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巴氏鲜奶回归,20多家鲜奶企业发表《重庆宣言》
发布日期:2014-06-13 10:11:08    浏览次数:1584    [ | | ]    
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“六一”国际儿童节和第十四个世界牛奶日前夕,5月25日,“2014首届大中华巴氏鲜奶高峰论坛”在重庆成功举行。来自大陆、香港和台湾地区的20多家乳品企业代表及业界专家学者齐聚一堂,为巴氏鲜奶如何抢占市场建言献策,并发表《重庆宣言》,g诺抱团推动巴氏鲜奶的发展。


发表《重庆宣言》巴0鲜奶欲重夺回市场

  参与论坛的专家学者、企业家,就如何推动巴氏奶的发展进行交流、探讨,最后共同发表了《重庆宣言》。《宣言》表达了共同推动发展巴氏鲜奶的意愿,并呼吁政府和行业协会在政策引导、智力和资金扶持等方面,对乳业产业特别是巴氏鲜奶进一步加大支持力度,促进乳业产业跨越式发展。《宣言》还承诺,“坚持做诚信乳企、做放心鲜奶。”在一些业内人士看来,这些力推巴氏鲜奶的企业和专家学者发出如此共同心声,其实是坛N履谈叩鳌靶战”。在欧美发达国家和地区,巴氏鲜奶的消费量占整个乳品消费的90%以上。但在中国大陆,巴氏鲜奶的市场占有率不到30%,与国际消费主流形成巨大反差。

巴氏鲜奶雄起或将引发乳品产业变革

  值得关注的,区域型巴氏鲜奶企业正在雄起。

从数据来看,以低温巴氏鲜奶为代表的区域品牌乳业正在快速成长,如福建长富、重庆天友、北京三元、新希望、南京卫岗等巴氏鲜奶企业均快速发展。国际知名调研机构尼尔森的市场调研数据显示,2014年第一季度,中国巴氏鲜奶销额增长率达到24.3%,这个增长速度远远大于常温纯牛奶的增长速度

随着社会的进步,经济的发展和人们生活水平的提高,巴氏鲜奶一定会引领新鲜潮流。巴氏鲜奶的全面推广,实际上可能引发的是一场乳业产业的变革。

巴氏鲜奶的快速发展,是中国消费者物质条件改善后,消费升级的必然结果,也是越来越多消费者对牛奶开始“较真”的结果。这些“较真;的消费者,不再满足于“有奶喝”,而是开始关注“喝好奶”。在福建,这些消费者只选择“每日配送”牛奶,这样的牛奶,不仅新鲜、口感好,而且营养价值高。去年以来,长富乳业提出巴氏鲜奶的新定义,即“每日配送”,意指将刚刚挤出的新鲜牛奶,经巴氏保鲜工艺,全程2-6℃保鲜运输,每日配送到城市。事实上,许多巴氏鲜奶企业提出的概念,有着异曲同工之处。在重庆,天友推出“每日新鲜”系列产品;在云南,雪兰推出“24小时鲜乳”系列产品。

  20多家区域型乳企《重庆宣言》的发表,必将推动整个巴氏鲜奶产业的快速发展。

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